Fu-Ju Ovest TW
25 1 月 2021 2025-03-12 9:16Fu-Ju Ovest TW
與馥如一起旅行
西北義深度旅行
上山採松露、品嚐紅酒之王、探訪經典頂級食材的奧秘
探索義大利西北部的美食、美景、藝術:中世紀城堡、時間靜止的小鎮、綿延的綠意丘陵⋯⋯緩慢愜意的旅程中有道地美食相伴,例如阿爾巴著名的白松露、義大利乳酪之王帕馬乾酪、帕馬火腿,當然還有葡萄酒王巴洛羅和香氣細緻的氣泡酒。
抵達米蘭馬爾彭沙機場後隨即專車前進朗給地區拜訪酒莊:朗給地區景色絕美,位在連綿丘陵上,是義大利絕佳的葡萄酒產地,我們跟著酒莊主人發現美酒釀製的秘密,上一堂品酒課,也來一頓豐盛的鄉村美宴。傍晚抵達下榻的旅宿,稍事安頓後,我們進到美麗小鎮迎接秋天晚霞,之後享受歡迎晚宴。
榛果好香好好吃,但你看過榛果本尊嗎?巧克力少不了它,榛果冰淇淋超好吃,很多甜點也有榛果的影子,今天我們到榛果園見學,探索這顆小東西的秘密(當然也要品嚐榛果相關美食)!下午的重頭戲是年度白松露拍賣會,這可是國際級盛事:小鎮擠滿來自世界各地的人潮,大家都為了一股迷人又神秘的香氣來到這裡。
上午我們跟著獵人和小狗進入森林採松露,採松露的路線通常是商業機密,白松露價錢可比黃金,每個獵人都有自己的地盤,採松露的要訣可多著呢!上午的收穫,以白松露為主題的午餐中我們一起享用。下午進入巴洛羅產區,拜訪有「酒中王者」美名的葡萄酒:中世紀古堡、開瓶器博物館、百年酒莊等著你探訪。
今天我們轉往杜林:有王者風範、高雅又貴氣的城市。杜林也以巧克力聞名,我們將進入巧克力工坊見學,探索著名的皇家巧克力美味的秘密。杜林有名的還有汽車、咖啡、電影:全歐洲最厲害的電影博物館位在杜林的地標安東內尼亞高塔下方,從建築、藝術、娛樂角度來看都相當有趣,我們一起進入參觀。
杜林的大小廣場充滿著皇室氣質,今天我們在城市裡緩步徐行,慢慢品味它的建築、歷史、藝術與美食。最不能錯過的是皇宮,高雅大氣的外觀與皇宮裡的收藏,讓這座建築物成為杜林的靈魂,也是聯合國所列的重要人類文化遺產。下午讓大家自由探索,逛市場、購物、泡咖啡館,甚至拜訪埃及博物館,杜林在在讓旅人醉心流連。
今天結束西北部的行程,轉往義大利美食心臟帕馬地區,沿途行經「世界最大的迷宮」,由竹子建造而成,帶大家挑戰自己的方向感。用餐後抵達旅宿,座落在山丘上、城堡裡,視野無敵。安頓之後,我們捲起袖子,上一堂廚藝課,跟著大廚學習最正統的義大利料理。
來到義大利美食心臟,不能不好好認識這區的特產:傳統法製成的葡萄陳醋(巴薩米克醋),裝在小瓶中精巧可愛,陳醋有千年釀造歷史,也是嫁女兒時珍貴的嫁妝,我們進到醋莊見學,品鑑各款陳醋風味。下午到農莊拜訪有機蜂蜜達人,從古羅馬時代,蜂蜜就是營養聖品,但如今量越來越少,滴滴珍貴,而且滿是有趣學問。
帕馬地區有三寶:陳醋、火腿、乳酪,今天我們拜訪生產者,深入認識火腿和乳酪兩項頂級食材。首先是火腿工坊:這裡的小豬在山林中放養,後腿充滿肌紅素,是美味的關鍵秘密。我們跟著達人一步步認識。午餐安排頂級醃漬肉品品鑑,飽餐後,前往乳酪工坊,看達人如何用有機牛乳製成全世界獨一物二、充滿風土特質的乳酪之王帕馬乾酪。
今天我們前往下一個停宿點,米蘭,沿途行經義大利重要的產酒區Franciacorta,這裡的酒莊遵循繁複又耗時的傳統法,釀製如香檳一般氣泡綿密的酒。我們將進入自然保育區,到風景優美的氣泡酒莊見學、品鑑。下午進入城市,到米蘭優雅時尚的街區探訪,Eataly精品美食超市是其中一站。晚上安排米其林星級餐廳,為接下來的米蘭行程揭開序幕。
一整天我們沈醉在山光水色裡!前往歐洲最美麗的科摩湖,乘船遊賞,我們會在湖濱小鎮散步、進入美不勝收的莊園參觀,浪漫、絕美,宛若夢境。巴比內羅莊園是許多電影拍攝的地方:建築本身有兩百多年歷史,主人的傳奇故事更讓人驚奇。我們跟著專家入內參觀,有湖光山色相伴,藝術與故事相隨,這一天絕對終生難忘。
米蘭是時尚之都、設計之都,更是藝術之都和美食之都!我們深入拜訪的行程從大教堂開始:除了進入教堂,欣賞這座蓋了六百年的精彩建築,也將登上大教堂屋頂,細看哥德風格的裝飾,一併將整個米蘭的風景收進眼底。下午讓大家自由探索:逛街、遊蕩、採買、吃冰淇淋!晚上安排了惜別派對,為大家端上精緻美味的米蘭道地料理。
在旅宿想用完早餐,我們搭車前往米蘭馬爾彭沙機場,準備搭機返台,為旅程劃下難忘句點。